La proteína de suero alarga la vida

Al pensar en un suplemento de proteína de suero (whey protein) tendemos a asociarlo solo con la ganancia muscular, sin embargo avances en los estudios sobre los bcaa o aminoácidos de cadena ramificados leucina, isoleucina y valina y otras fracciones que se encuentra en el suero, mostraron beneficios relacionados con la longevidad similares a los aportados por la reducción calórica (RC).

 En la búsqueda de similitudes con la reducción calórica (RC) se mostró que la mezcla balanceada de bcaa que se encuentran el el suero aumentaron significativamente el periodo de vida.

Este «súper suplemento » proporciona 18 aminoácidos de origen natural, además de componentes bioactivos tales como inmunoglobulinas y lactoferrina y una concentración de cisteína 4 veces mayor que otras proteínas , todo en una forma altamente absorbible por el organismo .

La proteína de suero de leche es uno de los alimentos más propicios para maximizar el glutatión , el antioxidante endógeno que apaga el estrés oxidativo para inhibir enfermedades del envejecimiento .

Además de aumentar significativamente la duración de la vida , la proteína del suero es potente soporte para reducir la pérdida de masa muscular en las personas mayores , reducir el riesgo de diabetes, inhibir el desarrollo del cáncer , y proteger contra el deterioro cognitivo.

Teniendo en cuenta todos estos beneficios , la proteína de suero ha sido probado científicamente como un poderoso súper alimento en la búsqueda de un organismo saludable y longevo.

Inclusive es notable destacar la importancia de la proteína de suero en la población de mayor edad ya que sorprende saber que alrededor del 45 % de las personas mayores en la población general y del 84 % al 100 % en los centros de atención no están adecuadamente alimentados.

¿La razón?

Cambios físicos, emocionales, reducción del apetito, menor ingesta de alimentos y sobre todo la baja absorción de nutrientes por el organismo, todos estos cambios relacionados con la edad.

En especial la poca ingesta y asimilación de proteínas de calidad lleva no solo a la pérdida de masa muscular ,densidad ósea y por ende disminución de fuerza, si no también en aspectos sensitivos como lo son la recuperación de lesiones y heridas junto con un deterioro cognitivo. Siendo así unas de las principales razones de el deterioro, fragilidad y por ende de fallecimiento en los adultos mayores.

Otro aspecto de interés demostrado es que pesar de que la reducción calórica( RC ) ha demostrado que tiende a mejorar la salud y longevidad sin embargo la adherencia a largo plazo de este método requiere mucha voluntad, y es de sobre entenderse sus posibles riesgos para las personas mayores.

Dejando entonces como una mejor opción el mantener una dieta rica en proteínas y aminoácidos de cadena ramificada. Siendo así la proteína de suero una opción viable para la asimilación de nutrientes en etapas de la vida, en las cuales estas funciones y como las de el apetito disminuyen en grados considerables.

¿Porque decimos que la proteína de suero es la mejor opción?

En primer lugar , el suero representa un suplemento de proteína de alta calidad, con una fuente rica en bcaa para estimular la síntesis de proteínas e inhiben la degradación de las mismas .

En segundo lugar, el suero proporciona beneficios de RC: desempeña un papel fundamental en la secreción y acción de las hormonas, la señalización intracelular y la regulación de la transcripción y traducción de genes. Revisemos algunos de estos estudios de longevidad.

CR Mimetic: el suero puede agregar el equivalente de casi 10 años humanos

Los científicos que investigan los compuestos miméticos de restricción calórica descubrieron que aumentar la disponibilidad de los aminoácidos de cadena ramificada que se encuentran abundantemente en el suero (leucina, isoleucina y valina) aumenta la vida útil de la levadura (Saccharomyces cerevisiae).

Del mismo modo, se descubrió que la distinción más notable común solo a las variedades mutantes de larga vida de los gusanos Caenorhabditis elegans era su mayor regulación al alza de estos mismos aminoácidos de cadena ramificada.

Luego, en un estudio innovador, los científicos complementaron la dieta de los ratones con una mezcla de aminoácidos enriquecida con aminoácidos de cadena ramificada, similar a la composición del suero. Los ratones de prueba recibieron la mezcla diariamente a partir de los nueve meses de edad, que es de mediana edad para los ratones. No hubo cambios significativos en la vida útil máxima de ninguno de los ratones en el estudio. Sin embargo, la mediana de vida fue de 774 días para los controles no tratados, y 869 días para los ratones suplementados con suero, ¡un aumento de más del 12% después de comenzar el protocolo solo en la mediana edad!

En términos humanos, según la esperanza de vida actual de 78.7 años, este aumento medio, incluso comenzando la suplementación solo en la mediana edad, ¡se traduce en 9.4 años adicionales de vida.

El suero puede prevenir la diabetes tipo II: ¡una enfermedad de envejecimiento importante!

Los científicos demostraron que el suero puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo II. Normalmente, una dieta alta en grasas produce un aumento excesivo de peso, adiposidad y complicaciones metabólicas asociadas con un mayor riesgo de diabetes tipo II y enfermedad del hígado graso. Los científicos colocaron ratones en una dieta alta en grasas durante once semanas y le dieron a un grupo 100 gramos de proteína de suero por litro de agua potable (equivalente a aproximadamente 12 gramos para un humano promedio de 165 libras).

Sin otra intervención, los ratones con proteína de suero mejoraron tanto su tolerancia a la glucosa como su sensibilidad a la insulina. También mantuvieron un peso más bajo y un mayor porcentaje de masa corporal magra, en comparación con los ratones de control que consumían las mismas calorías diarias, pero sin el suero adicional. El equipo concluyó que la proteína de suero aumentó la tasa metabólica en el grupo de prueba y puede ser beneficioso para prevenir el desarrollo de diabetes tipo II.

Otro equipo descubrió que el suero disminuye notablemente el azúcar en la sangre sin aumentar la secreción de insulina. Para las personas no diabéticas, tomar proteínas junto con glucosa oral normalmente disminuiría el aumento habitual del azúcar en la sangre. Los investigadores se preguntaron si la proteína de suero podría reducir la glucosa en sangre en humanos diagnosticados con prediabetes resistente a la insulina, o si, en cambio, su resistencia a la insulina mitigaría el efecto hipoglucémico.

Dividieron a los sujetos humanos en tres grupos según el nivel de resistencia a la insulina. Durante once mañanas, dieron 0,5 o 30 gramos de proteína (de concentrado de proteína de suero) y aceite de canola a todos los participantes junto con dosis de 50 gramos de glucosa oral.

La proteína de suero (whey protein) redujo significativamente los niveles de glucosa en sangre en las tres categorías de resistencia a la insulina, aunque la tasa de secreción de insulina no se vio afectada. Llegaron a la conclusión de que, a pesar de los niveles muy altos de resistencia a la insulina en algunos de los individuos, el suero aún podía disminuir los niveles de azúcar en la sangre.

LO QUE NECESITAS SABER

Whey: el nuevo RC Powerhouse

• Aunque el suero a menudo se ve simplemente como una fuente de proteína, la evidencia emergente indica que los aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) y otras fracciones que se encuentran en el suero actúan como un mimético de restricción calórica.
• ¡Los estudios en animales de mediana edad demuestran que la suplementación con los aminoácidos de cadena ramificada y otros componentes en el suero aumentan la vida media en hasta el equivalente de 9.6 años en términos humanos!
• Este efecto se modula a lo largo de las vías típicas de la RC: aumenta la biogénesis mitocondrial, la defensa de las especies reactivas de oxígeno (ROS), la señalización celular y la expresión de sirtuina 1 (SIRT1), el gen RC de la longevidad de los mamíferos.
• Los constituyentes del suero aumentan la mediana, pero no la duración máxima de la vida, lo que indica la prevención de enfermedades en el trabajo. Y la protección del suero contra las enfermedades relacionadas con la edad se ha confirmado por separado.
• Whey ofrece un suplemento ideal para asegurar los beneficios de la extensión de la vida de la restricción calórica, sin los rigores de un régimen bajo en calorías.

Suero mantiene peso juvenil y masa corporal magra

En 2013, los científicos revisaron muchos estudios previos y concluyeron que la evidencia respalda el uso de suero como tratamiento terapéutico para la obesidad. Específicamente, el equipo del estudio concluyó que:

La proteína de suero, a través de péptidos bioactivos y aminoácidos generados durante la digestión gastrointestinal, mejora la liberación de varias hormonas … que conducen a una menor ingesta de alimentos y una mayor saciedad.

En una serie de estudios, todos con conclusiones similares, los científicos han investigado las vías a través de las cuales las proteínas, péptidos y minerales en el suero aumentan la saciedad, influyen en la homeostasis de la glucosa y optimizan la masa corporal magra.

Los aminoácidos de cadena ramificada juegan un papel esencial en el apoyo de la masa muscular magra, especialmente entre los adultos mayores. Un ensayo comparó las dietas altas en leucina, abundantes en suero, con dietas equivalentes a calorías altas en carbohidratos. Después de 16 semanas, el grupo de leucina perdió 6.8 libras más en peso corporal total, 7 libras más en grasa corporal, ¡pero perdió 1.5 libras menos en masa corporal magra!