Puedo comer carbohidratos en la noche?
Es una de las preguntas que recibo a diario. ¿Por qué satanizar los carbohidratos? ¿son realmente malos? Mi respuesta para ustedes siempre será DEPENDE. No puedo decirles SI o NO, puesto que es un tema individual y de análisis.
Para hacerlo sencillo y directo los carbohidratos son energía. (ESA ES SU PRINCIPAL FUNCION) no hacen más que dar energía. Y un exceso de ellos se transforma y se almacena como GRASA (barriga). Al igual que un exceso de proteína o de grasas. Y por esta razón no podemos escuchar ni tomar en cuenta famosas frases que se escucha en los gimnasios como
Come lo que quieras / come como animal / come buca proteína y buco carbo / no metas grasas.
Un poco de fisiología
No todos los hidratos tienen el mismo índice glucémico, algunos son transformados en azúcar rápidamente y otros no, produciendo o no elevados picos de insulina. Es importante tener en cuenta que un exceso de glucosa en plasma y un exceso de insulina me a llevar a largo plazo a la obesidad y a consecuencia a una resistencia a la insulina, posteriormente diabetes 2 e hipertensión y completamos el síndrome metabólico. Pero no todo es malo, algunos hidratos de carbono contienen un valor nutricional importante como la fibra. (Tema que tocare en otro artículo).
Para una persona que no entrena de noche o simplemente no entrena
Es posible que los hidratos de carbono que consumas en la noche se transformen en grasa, porque son moléculas energéticas (glucosa) que tu cuerpo no va utilizar y al excederse se almacena y transforma como grasa. Imagina que la comida es el combustible del carro, pero esta full, bueno el exceso se desborda, en nuestro caso, se almacena como grasa.
Top 7 – Alimenticio del Panameño
Por mencionar algunas comidas comunes que suele ingerir la población de panamá tenemos el siguiente TOP
- PAN CON QUESO Y JAMON o Derretido
- Corn Flakes con leche o Cereales con leche
- Galletitas con café o bebidas azucaradas
- BUCO ARROZ con cualquier vaina
- BUCO PASTA con salchicha…
- FRUTAS (porque quiero estar healthy y vaina…. )
- DULCES Y ALCOHOL
ALGUNAS OPCIONES SALUDABLES o simplemente mejores opciones
- Avena
- Tubérculos (Yuka, ñame, Otoe, papa)
- Frutas de IG bajo (Ej: Fresas)
Suplementación
Es importante e indispensable el plan de alimentación para cualquier persona que quiera mantenerse saludable, más allá de lo estético. Puedes discutir este tema con tu nutricionista de cabecera o sacar una cita conmigo. Por experiencia, trato de hacerle la vida más fácil a mis pacientes y algunos suplementos me han dado buenos resultados para que el cambio de estilo de vida sea más llevadero.
Cambiar hábitos alimenticios no se logra de la noche a la mañana, toma el tiempo necesario según el individuo. Este es mi top de suplementos nocturnos para quienes empiezan
Garcinia Cambogia: Estos son bloqueadores de carbohidratos (Azucares), actúan inhibiendo dos enzimas a nivel bioquímico y ayudan a que no se absorban todos los hidratos previniendo una litogénesis (Formación y almacenamiento de grasa) También te ayudaran con la ansiedad, controlando el apetito.
Micellar Casein NutraBIO: Son proteínas de lenta absorción, practicas, fácil y sencillas de hacer, con buen sabor son ideal para una cena rápida sin complicación. También puedes hacer recetas como pancakes y cupcakes con ellas.
Garden Greens Super Sprouts & Seeds: Excelente aporte de fibra y omega 3 que puedes usar como topping en tus comidas por ejemplo arroz, papa, yogurt o proteína. Ayuda con el hambre y a controlar la ansiedad, aumentando los nieles de saciedad, también retrasa la absorción de los azucares y grasas 😉 .
Sin duda alguna hay opciones para ayudarte, mientras te adaptas a este nuevo estilo de vida. No tienes por qué pasar o morirte de hambre, es un tema de ir cambiando algunas cosas y seleccionar las mejores opciones para tu salud y estética 😉 .
